Coraz częściej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i nawożone chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mogą mieć znacznie większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe powstają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu immunologicznego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii zdarza się w otoczeniu, w którym do przesady dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, bowiem reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm zareaguje na kontakt z alergenem. Najczesciej spotykane objawy to zmiany skórne, wymioty ale także wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ wprowadzając dziecku nowe pokarmy możemy zauważyć, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma identyczne jak u dorosłych i trzeba dobrze się przyglądać w szczególności, jeśli wprowadzamy dziecku po raz pierwszy jakiś posiłek. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, ale także na poszczególne składniki znajdujące się w jedzeniu. I dlatego jeżeli wiemy, że u dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy zacząć od odstawienia uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być bardzo szybko zdiagnozowana oraz wyleczona, żeby poprawić komfort życia.